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노장금의 감바스 알 아히요 만들기
내 맘대로 #감바스만들기 바게트 빵과 #찰떡궁합 🥖🥖_ . . 감바스의 정식 명칭은 ‘감바스 알 아히요(Gambas al ajillo)' 올리브유에 새우랑 마늘, 페페론치노 등을 넣고 끓인 스페인 전채 요리인데욤~^^ 주물 냄비를 사용해 만든 요리인 카수 엘라(Cazuela)의 일종으로 '새우 카수 엘라'라고도 불리죠. (*감바스=새우, 알 아히요=마늘 소스라는 뜻이죠ㅎㅎ) 한 끼 식사로도 좋지만 술안주로 증말증말 딱입니다! 만들기도 옴청나게 쉬워요!. ✔️주물냄비에 올리브유 넉넉하게 두르고~ 납작 썬 마늘, 페페론치노나 송송 썬 매운 고추 넣고 중간 불에 끓여요. 올리브유가 끓으면 소금, 후춧가루 뿌려 밑간 한 새우랑 손질한 버섯, 채소 등을 넣고 좀 더 끓이다가 새우..마약계란 레시피
• 재료(종이컵, 밥숟가락 기준) 달걀 15알 대파 1대 양파 작은 거 1개 마늘 4알 • 간장물 설탕 3/5컵 간장 1컵 반 물 1컵 반 올리고당 1컵 • 만드는 법 1. 달걀은 끓는 물에 넣고 7-8분 정도 삶은 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗겨요. (반숙 좋아하시면 7분 넘기면 X) 2. 대파, 양파는 다지고, 마늘은 곱게 갈아요. 3. 간장물에 다진 재료를 넣은 뒤 껍질 벗긴 달걀을 넣어요. (저는 참깨를 넣지 않았는데요. 취향에 따라 참깨를 1-2스푼 넣어도 좋아요.) 4. 냉장보관해 반나절~하루 동안 숙성시킨 뒤 완성! Tip. - 밥 위에 달걀을 얹고 국물을 2-3스푼 넣은 뒤 참기름도 몇 방울 톡톡🍚🍳슥슥 비벼 먹으면~굿! - 매콤한 것을 좋아하면 청양고추를 송송 썰어 넣어도 ..전기밥솥으로 맥반석달걀 만들기_노장금
안녕하세욧! 노장금입니다~^^ 귀차니즘이 찾아와서 배고픈데 요리하기도 귀찮고.. 냉장고를 열어보니 달걀이 엄청나게 많더라고요 ㅎㅎ 전기밥솥으로 맥반석달걀을 만들어야겠다는 생각이 들어서 만들어봤어요 ! 찜질방 가면 꼭 사먹게되는 맥반석 달걀~~ ^^ • 재료 달걀 10알 소금 ½스푼 물 2½컵 • 만드는 법 1. 달걀은 실온에 20분 이상 꺼내놓았다가 표면을 물로 살살살~ 문질러 깨끗하게 씻어요! (* 이때 물에 식초를 몇 방울 넣어서 씻어요.) 2. 전기밥솥에 넣고 달걀, 물 2컵~2½컵, 소금을 넣어요. (*달걀이 반정도 잠길 정도랍니다.) 3. 취사버튼을 눌러서 기다려주세요. (*저는 백미취사로 꾹~) 4. 취사가 완료되면 완성! (*찬물에 담갔다가 껍질을 벗기면 더 잘 벗겨진다는 사실..