노장금의 저염 건강레시피
_ #노장금의포마인레시피 안녕하세요~🙇🏻♀️ 오늘의 요리는 고소하고 담백해서 자꾸만 손이 가는 • 무지무지아보카도🥑(1인분)입니다.(feat. 주먹밥) 미네랄 소금인 #포마인47 을 넣어서 건강하지만 맛있게! . 만들기도 무지무지 쉬워요👩🏻🍳 (밥숟가락, 종이컵 계량) • 재료 : 아보카도 1/2개, 단무지 2스푼, 조미김 1봉, 밥 1공기 • 양념 재료 : 포마인47 소금 약간, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼 • 만드는 법 1. 조미김은 작게 잘라요. 2. 아보카도와 단무지는 다져요. 3. 볼에 밥, 아보카도, 단무지, 김, 양념재료를 넣어 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 빚어 완성해요. Tip. 취향에 맞게 다른 재료를 넣어도 좋아요. 🥑 스리라차 소스를 곁들여 먹어도 맛있어요. . • 건강소금인데 짠맛..닭볶음탕 레시피_노장금
#노장금의가정식 오늘의 요리는 #닭볶음탕 🥕🥕🍲🍲 채소는 당근이랑 대파만 넣고 만들었어요. 냉파 #닭볶음탕레시피 . (2-3인 기준/밥숟가락, 종이컵 계량) • 재료 : 대파 1대, 당근 1/3개, 닭볶음탕용 닭 1마리(약 1kg) • 양념소스 : 설탕 1/2스푼, 고춧가루 3스푼, 생강가루 1/3스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 간장 7스푼, 고추장 1~1 1/2스푼, 후춧가루 약간 • 만드는 법 1. 대파는 어슷 썰고, 당근은 반달모양으로 납작 썰어요. 2. 양념소스를 섞어서 준비해요. 3. 끓는 물에 닭고기를 넣고 센 불에 5-7분간 끓인 뒤 건져내 불순물을 제거해요. (저는 끓일 때 맛술이나 믹스커피를 넣어서 잡내를 없애요.) 4. 냄비에 삶은 닭, 채소, 양념소스, 물 2 1/2컵을 ..노장금의 감바스 알 아히요 만들기
내 맘대로 #감바스만들기 바게트 빵과 #찰떡궁합 🥖🥖_ . . 감바스의 정식 명칭은 ‘감바스 알 아히요(Gambas al ajillo)' 올리브유에 새우랑 마늘, 페페론치노 등을 넣고 끓인 스페인 전채 요리인데욤~^^ 주물 냄비를 사용해 만든 요리인 카수 엘라(Cazuela)의 일종으로 '새우 카수 엘라'라고도 불리죠. (*감바스=새우, 알 아히요=마늘 소스라는 뜻이죠ㅎㅎ) 한 끼 식사로도 좋지만 술안주로 증말증말 딱입니다! 만들기도 옴청나게 쉬워요!. ✔️주물냄비에 올리브유 넉넉하게 두르고~ 납작 썬 마늘, 페페론치노나 송송 썬 매운 고추 넣고 중간 불에 끓여요. 올리브유가 끓으면 소금, 후춧가루 뿌려 밑간 한 새우랑 손질한 버섯, 채소 등을 넣고 좀 더 끓이다가 새우..전복죽과 해녀, 숨비소리..
엊그제 저녁으로 먹은 #전복죽 🍲 이젠 몸이 좀 나아졌어요. 주변에서 걱정을 많이 해주셔서 더 빨리 좋아진 것 같아요. 그래서 감사한 마음이 넘 커졌어요. 항상 고마운 마음으로 살아야겠어요.😊 . 저번에 그릇들 정리를 한번 했더니 그릇 찾기가 더 힘들어졌어요🤣 있는 대로 수프그릇에 죽을 담아먹었네요. 제가 얼마 전 #한식해설사 교육을 듣는데 전복과 #해녀 에 관한 이야기를 들었어요. 해녀들이 물질하며 저승돈 벌어다 이승자식 키운다는 말이 있는데 그 말이 어쩐지 가슴이 짠해서 이젠 전복을 보거나 먹을 때마다 숨비소리가 생각이 나요. _ 전복은 가공방법에 따라 다른 이름으로 불리는데요~ 생전복은 생복, 찐 것은 숙복, 말린 것을 건복이라고 해요. 전복은 단백질, 비타민이 풍부해 피부미용, 자양강장, 심..마약계란 레시피
• 재료(종이컵, 밥숟가락 기준) 달걀 15알 대파 1대 양파 작은 거 1개 마늘 4알 • 간장물 설탕 3/5컵 간장 1컵 반 물 1컵 반 올리고당 1컵 • 만드는 법 1. 달걀은 끓는 물에 넣고 7-8분 정도 삶은 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗겨요. (반숙 좋아하시면 7분 넘기면 X) 2. 대파, 양파는 다지고, 마늘은 곱게 갈아요. 3. 간장물에 다진 재료를 넣은 뒤 껍질 벗긴 달걀을 넣어요. (저는 참깨를 넣지 않았는데요. 취향에 따라 참깨를 1-2스푼 넣어도 좋아요.) 4. 냉장보관해 반나절~하루 동안 숙성시킨 뒤 완성! Tip. - 밥 위에 달걀을 얹고 국물을 2-3스푼 넣은 뒤 참기름도 몇 방울 톡톡🍚🍳슥슥 비벼 먹으면~굿! - 매콤한 것을 좋아하면 청양고추를 송송 썰어 넣어도 ..전기밥솥으로 맥반석달걀 만들기_노장금
안녕하세욧! 노장금입니다~^^ 귀차니즘이 찾아와서 배고픈데 요리하기도 귀찮고.. 냉장고를 열어보니 달걀이 엄청나게 많더라고요 ㅎㅎ 전기밥솥으로 맥반석달걀을 만들어야겠다는 생각이 들어서 만들어봤어요 ! 찜질방 가면 꼭 사먹게되는 맥반석 달걀~~ ^^ • 재료 달걀 10알 소금 ½스푼 물 2½컵 • 만드는 법 1. 달걀은 실온에 20분 이상 꺼내놓았다가 표면을 물로 살살살~ 문질러 깨끗하게 씻어요! (* 이때 물에 식초를 몇 방울 넣어서 씻어요.) 2. 전기밥솥에 넣고 달걀, 물 2컵~2½컵, 소금을 넣어요. (*달걀이 반정도 잠길 정도랍니다.) 3. 취사버튼을 눌러서 기다려주세요. (*저는 백미취사로 꾹~) 4. 취사가 완료되면 완성! (*찬물에 담갔다가 껍질을 벗기면 더 잘 벗겨진다는 사실..