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요리하는 노장금
마약계란 레시피
• 재료(종이컵, 밥숟가락 기준) 달걀 15알 대파 1대 양파 작은 거 1개 마늘 4알 • 간장물 설탕 3/5컵 간장 1컵 반 물 1컵 반 올리고당 1컵 • 만드는 법 1. 달걀은 끓는 물에 넣고 7-8분 정도 삶은 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗겨요. (반숙 좋아하시면 7분 넘기면 X) 2. 대파, 양파는 다지고, 마늘은 곱게 갈아요. 3. 간장물에 다진 재료를 넣은 뒤 껍질 벗긴 달걀을 넣어요. (저는 참깨를 넣지 않았는데요. 취향에 따라 참깨를 1-2스푼 넣어도 좋아요.) 4. 냉장보관해 반나절~하루 동안 숙성시킨 뒤 완성! Tip. - 밥 위에 달걀을 얹고 국물을 2-3스푼 넣은 뒤 참기름도 몇 방울 톡톡🍚🍳슥슥 비벼 먹으면~굿! - 매콤한 것을 좋아하면 청양고추를 송송 썰어 넣어도 ..
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노장금의 참 쉬운 혼밥이야기♩
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